В летние месяцы высокие температуры могут значительно испортить различные продукты питания. Быстрое размножение бактерий в них повышает вероятность пищевого отравления, поэтому очень важно быть особенно бдительными. OBOZ.UA рассказал о нескольких ключевых продуктах, которые требуют особой осторожности, сообщает Sports.kz. Свежеприготовленная еда Готовя еду летом, важно не оставлять ее на плите слишком долго перед тем, как переложить в холодильник. Чтобы ускорить процесс остывания, поместите блюдо на водяную баню...

Хотя бы раз, но каждый задавался вопросом: «Почему в этом холодильнике опять что-то испортилось?». Даже при том, что в холоде процессы окисления и размножения бактерий сильно замедлены, ни один продукт не может храниться вечно. Соблюдая правила сберегания мы замедляем, но никак не прекращаем увеличение количества микроорганизмов в пище и ферментацию рыбы или мясных изделий. Еще на срок хранения влияет количество воды в каждом продукте. Чем выше его влажность, тем более коротким будет его жизненный путь...