В жаркую погоду продукты портятся быстрее. Поэтому летом покупатели зачастую относятся к покупкам на рынках более настороженно — особенно если речь идёт о молоке и его производных: твороге, сметане и сырах. Действительно ли так увеличивается риск купить что-то несвежее? А кто контролирует прилавки продавцов и температуру в их холодильниках? Вопросов много, но ответы на них есть. Качество начинается с сырья Прежде чем коровье молоко попадёт на точку продажи или в дальнейшую переработку, оно исследуется в Сергиево-Посадской ветеринарной службе...

Летом популярный среди россиян фастфуд может быть опаснее, чем зимой. Об этом «МК в Чите» рассказала тренер по питанию Анастасия Петручишина. Причина — в том, что в тёплую погоду продукты портятся быстрее. «На мой взгляд, самая большая опасность фастфуда типа шаурмы — в качестве и свежести продуктов. Риск отравления повышается летом. Сетевой фастфуд в этом отношении более безопасен — крупные сети следят за тем, как готовится их еда», — отмечает эксперт. По её словам, важно соблюдать меру: если завтракать, обедать и ужинать фастфудом, последствия для здоровья будут удручающими...