Каждая хозяйка понимает ценность бульона. Причем тут речь идет не только о пищевой ценности, а о полезности этого продукта на кухне. Если в холодильнике есть готовый бульон, то с приготовлением блюд проблем не возникает. Можно легко приготовить суп, подливку или просто подать бульон с гренками. Главное, чтобы исходный продукт - сам бульон был вкусным. Для этого, надо соблюдать несколько несложных рекомендаций. Бульон может быть овощным, мясным или рыбным - принцип варки у него один и тот же. Ингредиенты для бульона должны быть свежими и качественными...

В этой статье подробно разберу вопрос варки различных продуктов. Казалось бы всё просто - закинул в воду и вари, но людей появляется сомнение. Непонятно в какую воду закладывать продукты: в горячую или в холодную...