Алексей Алексеевич Покровский. Сегодня этого советского академика называют создателем науки о питании. Биохимик и нутрициолог Алексей Алексеевич Покровский первым стал изучать процессы питания с биохимической точки зрения и в итоге создал новое направление в нутрициологии. Академик Покровский первым в Советском Союзе определил на молекулярном уровне значение питания для поддержания здоровья и молодости человека. Он является автором двух десятков изобретений и более четырех сотен научных работ, в которых заложены основы современной науки о питании...