Панкейки — это американские оладьи, отличающиеся особенной пышностью и мягкостью. Они идеально подходят для завтрака или уютного чаепития. В этой статье я подробно расскажу, как приготовить панкейки на кефире в домашних условиях, какие ошибки можно допустить, как их избежать, и чем можно разнообразить блюдо. Приготовление на кефире делает панкейки особенно мягкими и воздушными. Кислая среда кефира в сочетании с содой вызывает активное образование пузырьков, благодаря чему тесто получается «живым» и при жарке поднимается без дрожжей...