8 ошибок при варке макарон, которые ты не замечаешь
Про макароны: первая ошибка при варке - и 3 любимых заблуждения. Поэтому и перевариваются, развариваются и слипаются, на вкус как клецки
Что мы делаем не так, отвариваю макароны - и почему то переваренные, разваренные, то слипаются. А ведь это не всегда в макаронах дело - не всегда сорт муки виноват. Кое-что мы делаем неправильно: есть тонкости, на которые нужно обратить внимание. И не совершать ошибок - которые не на пользу макарошкам, ушкам, рожкам и прочим спагетти. Ошибка 1. Соотношение вода: макароны Это важно. Макароны содержат крахмал. При варке его зерна сперва набухают, затем происходит клейстеризация - образуется клейстерообразная масса, которая переходит в воду...
Спорим, вы не знали 4 ошибки при варке макарон. Почему не нужно сливать воду, промывать, а наливать растительное масло нужно
Варить макароны, спагетти, рожки кажется просто. Но часто случаются казусы в виде слипания продукта, перемены вкуса и пр. Поговорим про то, как правильно сварить пасту (макароны) и зачем добавлять раст...