Обычно после магазина мы сразу используем яйца по назначению – варим их, жарим, запекаем, используем в выпечку. Но забываем о самом главном – помыть. Мало кто задумывается, какие последствия могут быть, если не обработать этот продукт. Вместе с нашим экспертом - Анастасией Кукнерик - разбираемся, зачем яйца нужно мыть перед употреблением и что будет, если не делать этого. Откуда берутся яйца Яйцо формируется в организме птицы 21-29 часов. За это время образуется белок, желток и скорлупа. На последнее тратится больше всего времени – 16-21 час...

Яйца являются универсальным продуктом, который можно варить, жарить или запекать. Однако сегодня мы сосредоточимся на процессе варки, который имеет свои особенности. Варка яиц в скорлупе может быть разделена на три вида в зависимости от времени варки: 1. Яйца всмятку: при таком способе варки получается полужидкий белок и желток, похожий на сырое яйцо. Этот вариант отличается нежной жидкостью. 2. Метод "пашот" или варка яиц в мешочке: в этом случае белок варится, а желток остается полужидким, как в яйцах всмятку...