Чтобы борщ был истинно-свекольного цвета, рубиновым, красным - ароматным и вкусным. Что сделать для свеклы, чтобы не потеряла красивый цвет, чтобы не темнела. Чтобы борщ был не скучным томатным супчиком с жареной свеклой - а именовался борщом, подавался с любовью и гордостью :) Нехитрые хитрости приготовления свеклы для заправки борща. Что любит свекла в борще и что сделать для нее полезного: так готовить борщ стоит. Хитрость №1. Свекла любит томиться, тушиться - и не любит "зажарку" Свекла не любит жариться...

В предпраздничные дни становится актуальным вопрос, как отварить побольше овощей на салаты. При этом важно, чтобы отварные плоды не портились долгое время, если вы не планируете их сразу же нарезать. Вот, к примеру, свекла. Этот корнеплод варится весьма долго, а прокисает буквально в считанные часы. Но я подсмотрела один интересный лайфхак у профессиональных поваров. Эта кулинарная хитрость позволяет мне хранить отварную свеклу долгое время и при этом вкус овоща только улучшается. Что я добавляю...