Какое молоко лучше брать для капуччино - горячее или холодное? Какие факторы на это влияют? Немного теории и эксперимент. Здравствуйте, друзья! Вы любите кофе? Говорят, что кофе неисчерпаем, как и атом, тут и кулинарное искусство, и вдохновение, и высокая наука. Моя сегодняшняя статья не претендует на экспертное мнение в вопросах капуччино, просто хотелось бы поделиться с вами некоторыми физическими наблюдениями и объяснениями. Как взбить молоко в пенку для капуччино и какое молоко лучше брать? Вопрос непростой, наверное, этому учат в школах бариста, но я подойду здесь с позиций физики...

Человек заболел и у него повысилась температура. Она вырастет на несколько градусов Цельсия, но нам сразу же становится максимально холодно, хочется укрыться парой одеял и не высовываться вовсе. В это время на самом деле в нашем организме создаются достаточные условия для борьбы с инфекцией, благодаря чему мы и лечимся. Но почему так холодно? Давайте же разбираться. Повышение температуры позволяет нам более эффективно сражаться с вирусом внутри нас, это самое повышение температуры происходит благодаря...