Почему повара никогда не останутся без работы, как без высшего образования получить должность «Шеф-повар» и какие преимущества в нашей компании существуют для студентов? Эти вопросы раскрыли технологи собственного производства нашей компании на классном часу. Он проводился для первокурсников Колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг. Не так давно «ЛАМА» стала участником федерального проекта «Профессионалитет». Это программа словно мост между образованием и потребностями рынка труда. За короткие сроки мы подготовим специалистов для работы на наших производственных площадках...

Как становятся шефами, как развивать индустрию и как в Москве появился брискет? Интервью с Алексеем Каневским, бренд-шефом Smoke BBQ. Я упрашивал отца будить меня в 4 утра, чтобы поехать с ним на рынок за продуктами Я никогда не представлял себя в другой профессии. Мой отец — шеф-повар, мой дядя, его брат, — шеф-повар. Родители в прошлом году вернулись из командировки в Америку, где отец шесть лет кормил Антонова, нашего посла в Вашингтоне. В свое время отец стал первым наставником Аркадия Анатольевича Новикова...