Я сейчас, с Вашего позволения, не буду рассыпаться в терминах, а попробую ответить максимально упрощённо. Для уровня ученика средних классов. Чтобы было ясно и юным читателям, о чём разговор наш. Мы знаем, что наш организм имеет десятки тысяч малюсеньких мешочков...

Все мы любим, когда помидоры насыщенного цвета, равномерной окраски, с сочной красной, или другого цвета, мякотью внутри. Такой томат является для меня эталоном здорового овоща. Такой томат даже в салат жалко крошить, а хочется есть прямо так. Но в природе не все так просто и не так как нам хотелось бы. На картинке мы иногда видим одно, а вырастает не то, что ждем. Томаты спеют, а плечики у них так и остаются желтыми или светлыми. Да и потом, разрезаешь плод, а там еще и серединка белая, плотная и невкусная...