Мы привыкли верить, что тарелка «правильных» углеводов в середине дня — это энергия, ясность и продуктивность. Рекламы обещают ровный сахар, фитнес-блогеры — «медленное топливо», нутрициологи — витрины из цельнозерновых, бобовых и фруктов. А реальность одна и та же: после «здорового» обеда глаза тяжелеют, концентрация падает, плечи тянет ко сну. Это не вопрос дисциплины или силы воли; это вопрос биохимии. Тело честно отвечает на сигнал, который не вписан в нашу биологическую норму. И как только вы сменяете углеводную тарелку на мясо и яйца, «послеобеденная кома» исчезает...

Многие уверены: «Я ведь пью редко, только по праздникам», или «У меня маленькая рюмочка вина за ужином, разве это вредно?» Но когда речь идёт о поджелудочной железе, даже небольшие дозы алкоголя становятся риском. Эта железа — одна из самых уязвимых к этанолу. Она не умеет «привыкать» к спиртному и не вырабатывает защитных механизмов, как печень. Давайте разберёмся подробно, почему даже «немного» алкоголя может оказаться опасным для поджелудочной, какие болезни за этим стоят и как вовремя распознать тревожные сигналы...