Открываете пакет после разморозки, а от продукта идёт странный запах. Иногда рыбный, иногда прогорклый, иногда тот самый неопределимый «запах морозилки». Первая мысль обычно неприятная: «Неужели продукт испортился?» Но причина не всегда в самой заморозке. Заморозка помогает значительно продлить срок хранения продуктов. Проблемы со вкусом и запахом чаще появляются из-за упаковки, слишком долгого хранения, контакта с воздухом, посторонних запахов в морозильной камере или колебаний температуры. Если соблюдать правила хранения, продукты после размораживания могут сохранять нормальный вкус и аромат...