Блюда с добавлением гороха полезны и вкусны, но после их употребления многие из нас сталкиваются с дискомфортом в животе - его вздувает. Именно по этой причине хозяюшки стараются готовить гороховый суп или кашу как можно реже, считая их тяжелыми для организма кушаньями. Оказывается, чтобы избежать бурления и образования газов в животе после употребления в пищу гороха, достаточно лишь его правильно приготовить. Как это сделать, я расскажу вам в своей сегодняшней заметке. Как варить горох, чтобы после...

Горох, фасоль и прочие бобовые полезны для сердечно-сосудистой системы и для профилактики ряда хронических заболеваний. Проблема состоит лишь в том, что их переваривание часто создает побочный продукт: повышенное газообразование в кишечнике (метеоризм). Основной причиной, которая вызывает такой эффект от бобовых, являются олигосахариды. Организму трудно их усваивать, потому что не хватает фермента, который расщеплял бы их в тонком кишечнике. Как только эти непереваренные углеводы попадают в толстую кишку, резидентные бактерии сбраживают их, вызывая выделение газа в виде метеоризма...