Есть обидная ситуация: человек решает наконец питаться «как надо», добавляет больше овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов — и через несколько дней живот начинает жить собственной жизнью. Первая мысль: эта еда мне не подходит. Хотя иногда происходит почти обратное. Газы появляются именно потому, что часть полезной для нас еды становится пищей ещё и для кишечных бактерий. Часть воздуха мы просто заглатываем во время еды и питья. Остальное образуется уже в кишечнике. Не все углеводы и пищевые волокна расщепляются нашими ферментами в тонкой кишке...