Вступление. Почему пончики — это не просто еда Признаюсь честно: я не из тех, кто может равнодушно пройти мимо витрины с пончиками. Эта круглая, румяная, посыпанная сахарной пудрой или политая шоколадом радость способна одним своим видом поднять настроение лучше любого антидепрессанта. Многие списывают любовь к пончикам на детские воспоминания, но мне кажется, дело в чем-то большем. В пончике есть магия — магия контраста. Ты берешь его в руки, чувствуешь легкий хруст золотистой корочки, а внутри тебя ждет невесомое, воздушное облако теста, которое буквально тает на языке...