Правда, что кефир, выпитый на ночь, повышает к утру сахар в крови? Как употреблять кисломолочные продукты, чтобы от них была только польза?
Почему полезно пить кефир перед сном?
Ночью, когда наступает пищевой покой, молочнокислые бактерии получают идеальные условия для «работы». Это время «тихой уборки»: культуры активнее заселяют кишечник, подавляют патогенную флору и синтезируют витамины группы B. А почему перед сном полезно пить именно козий кефир? Триптофан для регуляции сна. В козьем кефире содержится аминокислота триптофан, которая благодаря белково-жировым структурам козьего молока быстро усваивается. Это биохимический предшественник серотонина и мелатонина — веществ, которые участвуют в регуляции настроения и естественных циклов «сон–бодрствование»...
Один напиток – три эффекта: россиянам объяснили, полезно ли пить кефир перед сном
МОСКВА, 10 ноября, ФедералПресс. Медики десятилетиями рекомендовали пациентам употреблять на ночь кисломолочные продукты. Следует ли пить кефир на ночь и будет ли от этого польза, «ФедералПресс» рассказал нутрициолог, профессор Гонконгского исследовательского института HNST, академик Европейской академии естественных наук, доктор технических наук Игорь Берлинский. «Кефир уже давно считается одним из самых простых и доступных продуктов для поддержания здоровья пищеварительной системы. Вокруг него ходит множество мнений, особенно о том, можно ли пить его перед сном», – отметил Игорь Берлинский...