Как психолог с многолетним опытом, я часто встречаюсь с клиентами, которые борются с чрезмерной тягой к сладкому. Зависимость от сахара — это не просто слабость характера, а комплексное состояние, связанное с мозгом и эмоциями. Сладкое становится эмоциональным утешителем: мозг ассоциирует сахар с наградой, как в детстве, когда конфеты — поощрение. Стресс усиливает тягу — кортизол провоцирует поиск быстрого удовольствия, формируя цикл: тревога — сладкое — временный подъем, за которым следует вина...

Если вы когда-нибудь пытались “отказаться от сладкого” и сорвались уже на второй день — расслабьтесь, с вами всё нормально. Проблема не в силе воли, а в химии мозга. Сахар действительно действует как наркотик. Просто он продаётся в каждом магазине и не вызывает общественного осуждения. Сахар — быстрый источник энергии. Как только глюкоза попадает в кровь, мозг реагирует мгновенно: “О, топливо пришло, живём!”. В ответ он выбрасывает дофамин — тот самый нейромедиатор удовольствия. И вот вы уже чувствуете прилив сил, лёгкое настроение, бодрость...