Только не говорите, что ваше подсолнечное масло до сих пор стоит в ближайшем шкафчике к плите. Рассказываю, почему так лучше не делать. Раньше я тоже, как и многие, хранила бутылку подсолнечного масла в шкафчике около плиты. И даже не задумывалась, правильно это или нет: моя мама, да и бабушка делали точно также. Ведь масло всегда должно быть под рукой, если захочется пожарить картошечки или блинчиков. Совсем недавно я случайно взглянула на этикетку. И что же я там прочитала: “хранить подсолнечное масло после вскрытия в холодильнике”...

Почему лучше хранить подсолнечное масло зимой в холодильнике? Этот вопрос я часто слышу от своих знакомых. Люди держат его на кухне возле плиты или на тумбе, чтобы бутылка всегда была под рукой. Но на самом деле это в корне неправильный подход. Почему не стоит хранить при комнатной температуре зимой? Оптимальный температурный режим для хранения масла – от +5 ⁰С до +20 ⁰С. Ни в коем случае нельзя допускать перегрева продукта. Зимнее время является таким же неблагоприятным периодом для хранения масла в комнате, как и лето...