Поели плотно: суп, хлеб, чай с чем-нибудь сладким. Проходит час. Есть уже не хочется, а пить тянет сильнее обычного. Пример условный: так бывает не у всех и не всегда, и один эпизод сам по себе ничего не решает. Но вопрос, почему еда вообще меняет то, что у нас в крови, разобрать стоит. Коротко: сахар в крови не портится и не накапливается от сладкого сам по себе. Его уровень держит баланс. Сколько глюкозы приходит, сколько уходит в клетки на энергию, сколько откладывается в запас и сколько возвращается из запаса...

Повышение уровня глюкозы в крови (гипергликемия) часто развивается исподволь, не вызывая резкой боли или ярких симптомов. На ранних стадиях нарушений углеводного обмена или при развивающемся сахарном диабете 2 типа организм до последнего пытается адаптироваться к высокой концентрации сахара. Почки начинают активно выводить избыток глюкозы с мочой только тогда, когда ее уровень в крови превышает так называемый «почечный порог» (около 8,9–10 ммоль/л). Однако микрососудистые изменения и повреждения нервных окончаний начинают происходить значительно раньше...