Покупка или сбор первой летней черешни — это всегда акт чистейшего дачного гедонизма. Вы выбираете самую крупную, глянцевую, налитую соком ягоду, отправляете ее в рот в предвкушении сахарного взрыва... и вместо этого ощущаете отчетливую, неприятную горчинку. В этот момент садовод или покупатель переживает все стадии принятия неизбежного: от отрицания («наверное, просто одна попалась плохая») до гнева («опять обманули в питомнике/на рынке!»). С точки зрения биохимии растений, черешня (Prunus avium)...