1183 читали · 10 месяцев назад
Плесень в компоте – опасно? Вопросы после праздников
Приветствую на канале Перевожу с врачебного! Я - Дайна, врач с большим стажем, кандидат медицинских наук, пытаюсь простым языком объяснить то, что написано в выписках, заключениях докторов и инструкциях к лекарствам. Отгремели празднования Нового года, начинается полноценная рабочая неделя. Стали поступать вопросы, явно связанные с длительными праздниками. Вот вроде совсем простой вопрос, заданный молодой мамой: что будет, если выпить компот, в котором образовалась плесень? Можно долго рассуждать на эту тему, что все зависит от вида плесени, от ее количества, от состояния иммунитета ребенка, который...
1759 читали · 5 лет назад
Почему плесневеет варенье?
У многих наверняка такая ситуация встречается: в сезон вариться много варенья, ставятся компоты, делается пастила- нужно же срочно переработать ягоды, успеть спасти урожай. Только немного отдышались и выяснилось, что партия варенья , сваренное недавно, почему-то стала плесневеть. У вас была такая ситуация? И вроде сахара нормально положили, банки хорошо простерилизовали, а откуда -то развили бурную деятельность бактерии, прокрались незаметно для вас . В чем может быть причина плесени в варенье? Можно предположить, что плохо стериализовали банки, мало положили сахара...