Свежий, правильно приготовленный чай радует прозрачностью и насыщенным цветом настоя. Но что происходит с напитком спустя время, если на его поверхности образуется радужная или матовая пленка? Опасно ли пить такой чай и можно ли заварить его так, чтобы настой всегда оставался глянцевым и красивым? Слово — российскому титестеру и швейцарским ученым. Почему чай затягивается плёнкой Основная причина появления пленки — это жесткая водопроводная вода с большим количеством карбоната кальция. Характерная...

Многие любители чая хотя бы единожды сталкивались с ситуацией, при которой на поверхности их любимого напитка вдруг начинала появляться мутная пленка. На первый взгляд может показаться, что причиной этого явления может быть некачественный сорт чая. Однако в действительности объяснение кроется в другом факте. Так почему на поверхности чая появляется мутная пленка? В подробностях на этот вопрос ответила вторая часть нашего материала...