Многие любители чая хотя бы единожды сталкивались с ситуацией, при которой на поверхности их любимого напитка вдруг начинала появляться мутная пленка. На первый взгляд может показаться, что причиной этого явления может быть некачественный сорт чая. Однако в действительности объяснение кроется в другом факте. Так почему на поверхности чая появляется мутная пленка? В подробностях на этот вопрос ответила вторая часть нашего материала...
Существует несколько версий, хотя ни одна из них не нашла официального подтверждения. Некоторые считают, что всему виной слишком жесткая вода. Другие склоняются к тому, что пленка образуется в результате взаимодействия химических элементов, входящих в чай, с кислородом.
Необходимо тщательно подбирать воду для заваривания чая. Обычная водопроводная вода имеет повышенную жесткость, в ней содержится большое количество железа и посторонних примесей. После заваривания такой водой на поверхности чая очень быстро может образоваться налет в виде пленки...