Далеко не всегда и не везде чай употребляют с сахаром. Когда-то чай пили с добавлением соли. Например, в Тибете начиная с 620 года в чай клали соль. Дело в том, что сахар появился намного позже. Сахар требовал переработки, а соль была естественным ресурсом природы...