В моей семье очень любят картофельное пюре. Домочадцы с удовольствием его едят как гарнир к любым мясным и рыбным кушаньям. А все потому, что пюре у меня всегда получается нежным, пышным, без комочков. И дело тут не только в правильно выбранном сорте картошки, но и в знании всех тонкостей приготовления этого блюда. Дочитайте мою заметку, чтобы узнать, почему пюре иногда получается у вас серым, неоднородным, водянистым, а то и вовсе напоминающим клей. Распространенные ошибки, из-за которых вам не...

Многие замечали, что свежеприготовленное пюре неожиданно теряет привлекательный вид и приобретает неаппетитный оттенок. Вместо нежного кремового цвета на тарелке оказывается сероватая масса, которая выглядит совсем не так, как хотелось бы. Химия процесса Специалисты...