Вы готовитесь к приему гостей, старательно выпекаете угощение, но в результате обнаруживаете, что ваша выпечка подгорела с одной стороны и осталась недопеченной с другой. Досадно, не так ли? Как сервисный инженер компании «Умный Мастер Бро» с многолетним опытом работы, я, Андрей Титов, регулярно сталкиваюсь с подобными проблемами. Поделюсь профессиональным взглядом на причины неравномерного пропекания продуктов в духовках и предложу эффективные решения. Начнем с самого очевидного – неправильно выставленных параметров температуры...

1.Исправность работы печи Одна из распространенных проблем, связанных с пригоранием еды в духовках – это нарушение работы печки. Когда технологические характеристики агрегата сходят на нет, подогрев становится неравномерным. Итог: поставили два листа на разных уровнях; на верхнем еда сыровата, на нижнем вскоре пригорела. Выделите полдня на исследования. Проверьте, как нагревается духовка при включениях на разные температурные режимы. 2.Выпечка из нежирного теста Рецептуры некоторых кондитерских блюд подразумевают, что в изделиях мало жиров...