Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

Блины, которые рвутся при переворачивании на кефире, – распространенная проблема, и у нее может быть несколько причин. К счастью, большинство из них легко исправить. Вот основные причины и способы их устранения: Вы замешиваете тесто для блинов на кефире по проверенному рецепту, но блины постоянно рвутся при переворачивании. Вы замечаете, что тесто получилось слишком жидким. Вы добавляете в тесто еще немного муки, даете ему постоять 15 минут и снова начинаете выпекать. На этот раз блины получаются эластичными и легко переворачиваются...