Сутки дежурства на скорой помощи не делятся на рабочее время и обеденный перерыв: график вызовов не согласуешь заранее ни с одним документом. За сто с лишним лет истории этой службы в России так и не появилось нормы, которая бы сказала бригаде, когда именно ей полагается поесть. Вместо неё — одна и та же формулировка, кочующая из кодекса в кодекс: обеспечить возможность, а место указать в собственных правилах. 28 апреля 1898 года на улицы Москвы выехали первые две кареты скорой помощи, размещённые при Сущевском и Сретенском полицейских участках...