Пирог с малиной и воздушной пеной : рассыпчатое песочное тесто, воздушная ванильная пена и много малины!
Почему одни Пироги получаются пышными и ароматными, а другие — плоскими и резиновыми?
Ваш дом наполняется волнующим ароматом ванили, сдобы и домашнего уюта. Вы с надеждой заглядываете в духовку, где подрумянивается пирог. Но каким он окажется? Воздушным, нежным, праздничным? Или плотным, плоским и безрадостно «резиновым»? Эта кухонная драма знакома многим. И чаще всего ее исход решается простым знанием нескольких научных принципов. Да-да, именно наука стоит за тем, чтобы пирог получился пышным и ароматным. Давайте разберемся, что отделяет успех от разочарования. Пирог получается «резиновым» не просто так...
Как приготовить пирог, чтобы начинка не растекалась
Запасайтесь рецептами простых и вкусных домашних пирогов со сладкой начинкой. Наслаждайтесь ароматными и вкусными начинками круглый год, добавляйте в них пектин и крахмал, чтобы получить превосходный результат...