► Хочу поделиться удачным рецептом теста для заливных пирогов. Нежнейшее тесто, без мокрого эффекта, пористый как-будто из дрожжевого теста
А вы пробовали влажный шоколадный пирог? Кондитер поделился хитростями его приготовления
Их нежный и в то же время насыщенный вкус покорит вас с первого кусочка, а приготовление не займёт много времени. Что такое влажный шоколадный пирог? Первая мысль, что речь идет о брауни, ведь они всегда шоколадные и их текстуру принято описывать словами «влажный», «мягкий», «насыщенный». У нас есть целая подборка отличных рецептов этих шоколадных пирогов. Но вот что интересно: почему на первое место при описании целой категории пирогов выводится именно слово «влажный»? Дело в том, что шоколадные...
Пирог сырой внутри, что делать? Почему пирог сырой внутри?
Вы предвкушали этот момент челых два часа: по кухне плывет божественный аромат ванили и корицы, корочка аппетитно зарумянилась, а домочадцы уже стучат ложками по столу. Достаете кулинарный шедевр из духовки, разрезаете, а там — разочарование в виде липкого, непропеченного теста. Обидно до слез, правда? Но не спешите выбрасывать плод своих трудов в мусорное ведро. Давайте разберемся без лишнего занудства, почему так вышло и как спасти положение, пока чай еще не остыл. Если вы обнаружили катастрофу сразу, едва вытащив форму из печи, первым делом попробуйте «реанимацию» температурой. Эх, если бы всё...