Сегодня рассмотрим химические взаимодействия щелочей с органическими веществами. Как они проявляют себя в неорганике, мы разобрали в предыдущей публикации – смотрите по ссылке, если пропустили. В первую очередь, конечно, щелочи реагируют с органическими кислотами – предельными, непредельными, ароматическими, аминокислотами, гидрокси-кислотами и т.д. Во всех этих веществах присутствует карбоксильная функциональная группа -СООН (иногда их несколько), которая обеспечивает кислотные свойства, в том числе...

Материаловедам известны интересные свойства, которые позволяют одному и тому же элементу по сути дела быть разными материалами. Например, сюда прекрасно подходит понятие аллотропии. Это способность одного химического элемента иметь разные кристаллические решетки. Ещё существует полиморфизм, который включает аллотропию и является понятием более широким. В органике же так этак вообще каша... Перечислять разные умные термины можно долго и заметка тогда получится совсем скучной. Обсудим лучше работу этих явлений на практике...