Скажу сразу, что у большинства людей (особенно у мужчин, прошедших суровую армейскую школу) отношение к этой каше пренебрежительное. Самые интеллигентные люди называют ее «мужицким рисом», а большая часть — «шрапнелью», «кирзой» и прочими малопривлекательными именами. А ведь достоверно известно, что эта каша была любимым кушаньем Петра Великого и именно ее подавали на знаменитых царских «ассамблеях». Может, поэтому, начитавшись исторических хроник, и угощали перловой кашей финансистов, дипломатов...

В одной известной сказке находчивый солдат готовил кашу из топора... Заметьте, готовил не суп, не жаркое, не картошку, а именно кашу… А почему? Да потому, что солдаты всегда жили согласно пословице: «щи да каша - пища наша»... И действительно, меню в армии не отличается разнообразием. Не каждый обед вызывает желание его съесть... Те, кто служил в советские годы и в первое постсоветское десятилетие, со смехом, а порой и со слезами вспоминают вечную перловую кашу или, как её ещё называли, «дробь шестнадцать»…...