Многие люди замечают, что в один день пищеварение работает идеально, а в другой — без видимых причин возникают вздутие, тяжесть, задержка стула или, наоборот, его послабление. Ранее такие колебания часто списывали на «погрешности в диете» или «огрехи в кулинарии». Однако свежие данные международной гастроэнтерологической конвенции и исследования оси «мозг — кишечник» показали: пищеварительный тракт не работает как статичный конвейер. Моторика и секреция кишечника находятся под постоянным динамическим...