Почему соль делает кости хрупкими и чем её заменить, чтобы суставы и позвоночник оставались крепкими Мы привыкли думать, что соль — это «белое золото», без которого еда пресная и невкусная. Но врачи всё чаще говорят: избыток соли — один из скрытых врагов костей. И если суставы хрустят, ногти ломаются, а спина ноет, возможно, дело вовсе не в возрасте, а… в солонке. Ревматологи и эндокринологи сходятся во мнении: чрезмерное количество соли в рационе напрямую связано с потерей кальция. Когда мы едим слишком солёное, организм выводит лишний натрий вместе с мочой...

Я ела сыр каждый день, думая о кальции. А потом врач сказал: кости от него только слабее! Вот почему… Когда мы думаем о кальции, первое, что приходит в голову, — это молочные продукты. И особенно сыр. В рекламе он всегда фигурирует как «источник силы для костей». Многие женщины после 50 лет специально добавляют сыр в рацион, чтобы «накопить кальций». Но вот в чём парадокс: у меня была знакомая, которая обожала сыр. «Я без него жить не могу, он у меня вместо сладкого!» — говорила она. Ела ежедневно: на завтрак, на ужин, закусывала им фрукты...