Всем привет! Недавно писала о том, что соль в избытке - плохая идея. Многие читатели сразу начали спрашивать, обязательно ли совсем убирать соль. Конечно же, нет. Это вредно - полностью ее исключать. Соль полезна, просто надо знать меру с ее потреблением. Репутация у нее на редкость плохая в последнее время - натрий связывают и с повышением давления, и с болезнями сердца, и с остеопорозом. Некоторые исследования говорят о том, что перебор с солью приводит к следующей нехорошей ситуации: из костей начинает выходить кальций, а это в перспективе приводит к снижению плотности костной массы...

Всем привет! Не раз сталкивалась со странным мнением, что, если убрать из рациона соль, то здоровье будет в порядке. За сахар же (за большое количество фруктов, в частности) идут настоящие битвы. Якобы, натурального сахара можно есть сколько угодно - плох только добавленный. А мед - это вообще никакой не сахар... Он же мед. Оба подхода я считаю неверными. Ваши кости будут полностью согласны со мной. Надеюсь, вы тоже согласитесь - после прочтения. Чем обоснована плохая репутация соли? Конечно же, ее влиянием на давление, здоровье сердца и даже костной ткани...