В интернете сотни статей про отбор голов. Все рассказывают про важность покапельного отбора (1-2 капли в секунду), скорости не более 200 мл в час, эффективность высокой насадочной части и так далее. А вот про отбор хвостов написано гораздо меньше. И это при том, что они влияют на качество ничем не меньше, чем головы. Я предлагаю обсудить этот момент, чтобы начинающие и опытные винокуры не допускали банальных ошибок. Я работал на разных самогонных аппаратах, и везде у меня момент начала хвостов отличался...

Двойная дистилляция воспринимается сегодня большинством самогонщиков как нечто само собой разумеющееся. Однако не так давно наши дедушки и бабушки такими сложностями не заморачивались, а о дробной перегонке даже не слышали...