Самая ненавистная часть любого супа это шарики чёрного перца. Как же я их ненавидел, портили всё впечатление от вкусных бабушкиных щей со сметаной. Их надо было выплёвывать, если же ты прокусишь, то можно было офигеть от боли во рту! Слёзы, боль в языке, невозможность вдохнуть, а ещё и вода не помогала! Но помогали щи, которых оставалось в тарелке ещё достаточно. Ответ на этот вопрос есть в конце, а пока давайте разберем почему возникала эта боль? Для начала рассмотрим язык человека: Известно,...

Я думаю, что многие, кто постоянно выращивают острый перец сталкивались с такой ситуацией, что некоторые растения намного менее острые, чем остальные или чем должны быть. К сожалению, на этот вопрос даже наука не может дать точный и однозначный ответ. Проводится множество исследований, потому что вопрос очень важный с практической точки зрения. Нашел одно очень интересное исследование, ссылку на которое дам в конце статьи. Исследование касалось Боливийской реликтовой популяции дикого перца вида c...