Самая ненавистная часть любого супа это шарики чёрного перца. Как же я их ненавидел, портили всё впечатление от вкусных бабушкиных щей со сметаной. Их надо было выплёвывать, если же ты прокусишь, то можно было офигеть от боли во рту! Слёзы, боль в языке, невозможность вдохнуть, а ещё и вода не помогала! Но помогали щи, которых оставалось в тарелке ещё достаточно. Ответ на этот вопрос есть в конце, а пока давайте разберем почему возникала эта боль? Для начала рассмотрим язык человека: Известно,...

Многие обожают острые блюда, хотя во время еды они могут вызывать неприятные ощущения и даже слезы. Разбираемся, чем вызвана страсть человечества к столь экстремальным вкусовым ощущениям Как наука смотрит на остроту Острота или ее ощущение присутствует в большинстве кухонь мира. Перец чили — одна из самых распространенных в мире специй, которая встречается во множестве рецептов, а иногда употребляется как отдельное блюдо. Каждый четвертый житель планеты ежедневно употребляет чили в пищу. По утверждению...