Задумывались ли вы когда-нибудь, что представляет собой перец горошек? Несмотря на то, что он называется “перцем”, у него мало что общего с чили или, например, болгарским перцем. Он является плодом лианы Piper nigrum, а не пасленовых. Но откуда тогда это название? на самом деле это лексическая путаница, результат совпадения вкусовых впечатлений, истории торговли и некоторых других факторов. Предлагаем подробнее разобраться, как химия и эпоха Великих географических открытий объединили под одним названием разные растения...

А вы знали, что такое настоящий чёрный перец и из чего его делают. Тот самый, который есть практически на каждой кухни сегодня. И мы, не задумываясь о многом пользуемся им каждый день. Добавляем в пищу. Приправляем все блюда, которые готовим, ну кроме, наверное, сладких. Но и на это уже есть попытки. Мода сладость и острота. Солёное и горькое. Прикупить его можно и на рынке, и в продуктовом магазине. Находятся умельцы, которые фасуют его на своих производственных площадях и потом на маркетплейсах продают с доставкой...