Приготовили печень, а она получилась жесткая и не вкусная? Не спешите ее выбрасывать, я расскажу, как её "спасти". Получится очень вкусно, уверяю вас! Давайте, не будем углубляться в причины того, почему печень получается жесткая...

Если печень во время жарки превратилась в "резину" или поджарилась только частично, проблема может быть в неправильном подходе при приготовлении продукта. Значение имеют время жарки, внесения специй, а также предварительная подготовка. Чтобы печень получилась сочной и мягкой, следует помнить простые правила. Печень нельзя жарить долго В процессе жарки печени важно не упустить время. При долгой термической обработке продукт теряет соки, становится сухим и жестким. Поэтому жарить печень нужно не более пяти минут с каждой стороны...