Закройте глаза и представьте: вы открываете упаковку пармезана и в воздухе появляется тот самый аромат. Глубокий, насыщенный, немного ореховый, чуть сладковатый, с едва уловимыми нотками орехов и сливок. Почему он такой особенный? Почему достаточно маленького кусочка, чтобы кухня наполнилась этим «итальянским духом»? Разберемся, из чего складывается этот сложный и невероятно красивый аромат Dolce Granto. У настоящего пармезана — молоко только от коров, которых кормят травой и сеном. В этом и секрет: аромат молока напрямую влияет на вкус сыра...