Недавно узнал о панкейках. Точнее говоря жена приготовила. Я никогда раньше о них не слышал и мне захотелось поделиться с вами этим рецептом. На вид они очень похожи на блины:)) Панкейки (Pancakes) в переводе с английского pan — сковорода, cake — пирожное...

Залог успеха при выпечке блинов:правильная пропорция жидкости, яиц и муки. Как только вы отработаете и поймете, какой должна быть консистенция блинного теста, блины начнут получаться. Главный секрет правильного соотношения муки к жидкости — 2:3, то есть на 3 стакана жидкости нужно использовать 2 стакана муки. Пользуйтесь этим правилом,отмеряйте все стаканами, пока не набьете руку и не сможете делать все «на глазок». А теперь разберем ошибки,сделаем работу над ними, и пусть блинчики всегда будут отменными!...