Панкейки - это небольшие американские блинчики, традиционно употребляемые американцами на завтрак. Но их нежный вкус и простота приготовления популяризировали их во всем мире. Рецептов панкейков существует великое множество. Готовят их на такой молочной продукции как йогурт, кефир или молоко. К панкейкам хорошо подходят сладкие соусы, мёд, сметана, варенье и другие добавки на ваш вкус. Данный рецепт в моей семье регулярно используется как самый любимый. На мой взгляд он самый удачный по балансу вкуса и качеству готовой выпечки...

Зачем панкейки, спросите вы, если есть множество рецептов наших родных блинчиков?! Панкейки хоть и похожи по форме и ингредиентам на своих собратьев, по вкусу и текстуре больше напоминают бисквит или коржик. Название «панкейки» переводится как «пирожное на сковороде», что в действительности так и есть. Готовятся мучные изделия из теста на основе молока, с обязательным добавлением масла. В тесто по желанию примешивают дополнительные добавки: джем, изюм, какао и прочее. В зависимости от используемых...