Даже у опытных кондитеров порой случаются провалы! Итак, какие же бывают ошибки: 1️⃣ Капкейк слишком сухой или плотный. Чаще всего это случается из-за того, что вы передержали капкейк в духовке. Но бывает и так, что вы перевзбили масло или добавили через чур много муки. Или не доложили сахара, который отвечает не только за сладость, но и за структуру десерта. 2️⃣ Капкейк поднимается горкой и трескается. Ищите проблему в высокой температуре в духовке или большом количестве разрыхлителя. 3️⃣ Капкейк оседает после выпечки или не пропекается...

Почему же порой не получается красиво украсить капкейки? Расскажу на своем опыте. Итак, первая ошибка, которую я допускала по глупости - это дешевые, маленькие насадки, которые уже были в комплекте с кондитерским мешком, который я заказывала на AliExpress . В чем же ошибка? ну, думаю взглянув на фотографии ниже, вы увидите очевидную разницу. Какой бы вкусный и правильно - приготовленный крем не был, из такой маленькой насадки он будет смотреться на капкейке как..., ну вы сами понимаете. Так...