...и особый подход к панировке: хитрости, если панировка не получается. Чтобы не осыпалась, не распадалась, не расслаивалась, не намокала и была пышной, хрустящей, нежной, вкусной и красивой, золотой и румяной. Что б такого предпринять и красиво панировать: котлеты и рыбу, отбивные и куриные котлетки, печенку, куриные крылышки и цветную капусту, брокколи и даже грибы. Нехитрые и эффективные хитрости мудрых хозяек и советы поваров. И дело не в ингредиентах, не в рецепте: он может быть любым. Проверено - так панировать стоит...

Многие хозяюшки жалуются, что при приготовлении отбивных панировка не держится на готовом изделии. Все дело - в правильном подходе к процессу приготовления. Как раз сегодня у нас в меню - свиные отбивные. Для этой цели отлично подходит корейка. Это наиболее мягкая и нежная часть туши. Всё покажу и расскажу по порядку. Для свиных отбивных: 🥩 отбивные - 11 шт. 🥩 яйца - 2 шт. 🥩 мука - 3-4 ст. ложки 🥩 соль, перец - по вкусу 🥩 растительное масло для жарки Приготовление Мясо помыла и обсушила бумажным полотенцем...