Вспомните детство: вы засиделись в горячей ванне, с неохотой вытаскиваете руки из воды, а подушечки пальцев выглядят так, будто вы внезапно постарели на сто лет. Кожа пошла глубокими, причудливыми бороздами и напоминает сдувшийся изюм. Что в таких случаях обычно говорили родители? «Вылезай немедленно, ты уже весь разбух!». Считалось, что кожа просто впитала слишком много воды. Звучит невероятно логично. Верхний слой нашей кожи, эпидермис, содержит белок кератин. Долгое время наука утверждала, что этот кератин набухает от влаги, прямо как забытая в раковине кухонная губка...