Привет, мои кулинарные экспериментаторы! Сегодня погружаемся в святая святых кухни — разбираем, чем заменить муку! Да-да, ту самую, пшеничную, иногда надоевшую, но такую привычную. Миндальная, кокосовая, рисовая, гречневая, кукурузная, нутовая… Этот список можно продолжать вечно! Каждая мука – это как новый персонаж в кулинарной пьесе, со своим характером и особенностями. Давайте знакомиться поближе! (Спойлер: будет интересно!) Миндальная мука Представьте себе нежнейший бисквит с легким марципановым оттенком...

Пшеничная мука, хоть и является популярным продуктом, не считается самой полезной. Однако существуют альтернативные варианты, которые могут стать отличной заменой. По мнению врача-диетолога Гульшат Сираевой, блюда из пшеничной муки следует исключить только людям с глютеновой болезнью или аллергией на белок глиадин. Одной из полезных альтернатив является рисовая мука, которая широко используется в японской кухне, известной своим долголетием. Этот продукт идеально подходит для выпечки, десертов и даже для приготовления сытных блюд...