Каких только цветов не бывает у фруктов и овощей. И у каждого уникальный вкус. Но вот пока плод не дозрел, он остаётся зелёным и очень кислым. Как же происходит процесс созревания, и почему фрукты меняют цвет и вкус? В самом начале у плодов зелёный цвет из-за большого содержания хлорофилла - зелёный пигмент, тот же что и в листьях (участвует в процессе фотосинтеза). И в какой-то момент из плода начинает выделяться газ - этилен. Это один из природных растительных гормонов. Этилен воздействует на рецепторы плода, которые, в свою очередь, активируют определенные гены...

Я никогда не кидалась из одной крайности в другую в отношении соблюдения чистоты, связанной с продуктами. Так продолжалось до определённого периода времени. Всё началось с прошлого года, когда у меня появились проблемы с желудочно-кишечным трактом. Сложно сказать, от чего всё так пошло, то ли новомодная болезнь повлияла, а может и возраст сказался. До этого момента меня ничего не беспокоило, я ела всю еду, а потом мне пришлось искать причины своего не очень хорошего состояния. В первую очередь...