Всем известно, что овощи - это незаменимый источник витаминов. Употреблять овощи можно и сырыми и приготовленными. Кому как нравится. Но при этом стоит знать, что вареные овощи содержат в себе значительно меньше витаминов, чем сырые, хотя усваиваются организмом легче. Однако при варке следует учитывать тот факт, что переваривать овощи нельзя и сейчас мы разберемся почему. Первая причина Как уже упоминалось выше, при варке овощи теряют часть полезных веществ, следовательно чем больше продукты подвергаются тепловой обработке, тем меньше в них остается витаминов...

Овощи можно употреблять в разном виде, большинство предпочитают стругать салаты. Врач рассказала, чем целый плод лучше нарезанного. Врач–диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, к.м.н. Дарья Русакова объяснила изданию URA.RU, почему салат менее полезен, чем целый овощ. По словам эксперта, откусывание и пережевывание овощей или фруктов положительно влияет на жевательный аппарат, способствует более интенсивному сжиганию калорий и притоку крови...