Всем известно, что овощи - это незаменимый источник витаминов. Употреблять овощи можно и сырыми и приготовленными. Кому как нравится. Но при этом стоит знать, что вареные овощи содержат в себе значительно меньше витаминов, чем сырые, хотя усваиваются организмом легче. Однако при варке следует учитывать тот факт, что переваривать овощи нельзя и сейчас мы разберемся почему. Первая причина Как уже упоминалось выше, при варке овощи теряют часть полезных веществ, следовательно чем больше продукты подвергаются тепловой обработке, тем меньше в них остается витаминов...

Приветствую всех моих читателей! Очень люблю готовить, практически каждый день,экспериментирую со вкусами и постоянно ищу новые рецепты блюд. Новые советы и секреты приготовления стараюсь запомнить и испробовать так ли хорошо они действуют на самом деле. Однажды, еще несколько лет назад, я услышала что овощи для приготовления салатов можно не отваривать, а запекать в духовке. Попробовала делать так и ,знаете, понравилось и теперь я всегда овощи запекаю. Плюсы запекания овощей: Минусов такого способа я не нашла...