При покупке грецких орехов необходимо попробовать один из них на вкус. Это возможно, если орех очищенный. Он не должен горчить или иметь привкус плесени. На организм человека горечь не повлияет, но будет неприятна и испортит вкус любого блюда, а вот плесень, точнее её токсины, могут вызвать проблемы со здоровьем. Если же грецкий орех в скорлупе, то определить качество ядра уже будет сложнее. Но всё-таки это возможно. Необходимо внимательно осмотреть саму скорлупу. На ней не должно быть пятен, белого налёта или вкраплений...

Долгое время вопрос о том, что же из себя представляет скорлупа грецкого ореха, которая зачастую не поддается чистке, оставался открытым. В этом году ученые решили провести со скорлупками ряд экспериментов, в ходе которых выяснилось, что его оболочка имеет ни на что не похожий, уникальный состав, который ранее никогда не находили в природе. Скорлупа других орехов несмотря на то, что является тоже довольно устойчивым к ударам материалом, не сравнится с защитной оболочкой грецкого ореха. По словам...