Отчего самогон из сахара, такого чистого казалось бы вещества, получается самым "грязным"? Разве что самогон из корнеплодов превзойдёт его в этом не лучшем качестве. Только ли потому, что в этом "чистом" веществе, почти на 100% состоящего из углеводов нет "витаминов", "соединений азота" и прочего, для "полноценной жизнедеятельности дрожжей"? Как принято считать... А что, в 100% фруктозе, декстрозе, глюкозе "они" есть?:) Азот, витамины и прочее сбалансированное спортивное питание?:) Нет конечно....

Сахара – это общее название для группы сладких растворимых углеводов, многие из которых используются в пищевых продуктах. Эти углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. Существует разные типы сахаров. Самый простой – это моносахариды (органические соединения, которые не расщепляются водой на более простые углеводы). Например, фруктоза, галактоза и глюкоза. Столовый сахар, который мы используем в пище, – это дисахарид сахароза. Дисахариды – органические вещества, которые расщепляются на две молекулы сахаридов...